之前和結婚的朋友聊到喜餅的事情,
她跟P小編透露選喜餅是她最開心的時候了!
據她表示除了因為喜餅的錢是男方那邊所以提供以外,還有就是她可以依照自己的口味喜好去挑選喜餅,而且有些店家還會貼心的提供你帶回家試吃呦!
朋友也告訴P小編之所以會發送喜餅是傳統習俗中有提到為了分享新婚的喜悅用的,以慎重的心情宣告你們的婚訊並藉由喜餅的分送傳達給每一位親友。而現在又把喜餅分為大聘禮和小聘禮。


大聘禮:
中式喜餅上喜愛印上龍鳳圖樣,在古代龍與鳳代表著帝王與帝后的象徵,且龍鳳都是富貴吉祥的意思,後來漸漸用在對婚姻男女雙方的祝福,這也是婚禮時必備的。而包裝外盒多選用大紅、大金色系,喜餅外型渾圓象徵圓滿和吉祥,內餡口味眾多:烏豆沙、蓮蓉蛋黃、紅豆泥、魯肉蛋黃…等,自行用小刀切塊分食,感受濃濃喜氣的幸福感!



小聘禮:主要為一般禮餅類,如『對餅』、『糕包』、『餅包』等,這些都可用西餅和漢餅來選用;但除被選用於文定納采的行聘之外,在訂(結)婚的各種儀程中,用以傳達喜訊,表示敬意,藉以點綴喜悅的氣氛。





P小編從朋友口中的重點幫大家彙整出來七個小撇步要讓大家如何挑餅挑的輕鬆喔~


STEP1.先挑好喜餅種類

大部分喜餅都選擇一盒西餅搭配中式漢餅為喜餅,建議新人們選喜餅的事,還是要稍微尊重家裡的習俗和口味(有分南部和北部)喔!下面P小編幫大家整理不同喜餅的口味,讓新人可以依照自己的喜好去挑選喜餅~

中式喜餅-鳳梨酥、綠豆椪、肉餅、芝麻餅、棗泥、蓮蓉等,口感濃郁,風格樸實傳統。

日式喜餅-煎餅、和果子等日式糕點餅乾,口感細膩,風格簡約精緻。

西式喜餅-巧克力、奶油、香草、堅果等歐洲糕點餅乾,口感較甜,風格浪漫精緻


STEP2.數量與預算要先想好

新人們打開各大喜餅網站,都會被高單價給嚇一跳吧!

事實上喜餅的單價與新人們要訂購的盒數有很大關係,一般約打定價6-7折,當然盒數越多打的折扣就越多,

P小編建議新人挑喜餅前,先跟家人討論最低訂購數量再去洽談比較好喔!


【喜餅的數量計算】女方親友的數量+回禮男方的數量+新人自己的朋友、同事 = 新人的訂購數量

P小編建議新人可以多抓10-15盒作為預備盒,以備不時之需喔~


STEP3. 一定要親自去試吃喜餅

新人們可抽個時間至喜餅街,大部分廠商都會提供試吃品,還會貼心包裝好給新人帶回家享用。


STEP4.外盒包裝的方便性

喜餅外盒包裝百百款,比創意比美麗。

但P小編比較推薦不需裝袋的提盒款式,可以省去裝袋的麻煩,方便當天發送喜餅的人員喔!


STEP5.贈品與折價要精算

訂購到一定金額,喜餅店家都會提供如喜糖、喜糖盒、茶具組、喜糖盤…等贈品,

如果新人是刷信用卡的話,也可以詢問店家有無配合的銀行,提供刷卡的優惠或贈品,

像P小編的朋友有特地使用某家信用卡付款,為了拿銀行送的贈品一組裡面包含6個毛巾蛋糕,她覺得可以用來當宴會抽捧花的禮物,也因為這樣精打細算意外省一筆禮物錢呢!至於用不到的贈品,新人也可以換個方式跟店家洽談,像是不要的贈品做折價或換成多一盒喜餅之類的方式,都是精打細算的一種方式喔!


STEP6.保存期限

西餅與中式餅包存期限不一樣,一般約14-20天左右,建議新人如果要親送喜餅,要注意一下保存期限!避免送給親友快過期的喜餅,壞了禮數。

在喜餅店試吃時,也可以詢問服務小姐喜餅出貨後的保存天數,算算是否符合自己的需求喔!


STEP7.確認訂單不可以馬虎

新人跟店家確認好盒數、價錢、送貨(日期、地址、時間),在即將出貨前7-14天,要記得與店家確認一下進度喔!

建議新人們在送貨的部分要與店家溝通喜餅的配送次數,因為新人不一定要一次把喜餅都送往自己家再來配送,反而可以要求喜餅店將部分喜餅直接送往宴會廳,請餐廳代收更方便喔~



 


看完喜餅的介紹和如何挑餅後!

P小編依照有喜餅試吃經驗的捧油還有新人結婚教戰手冊首選上面的資訊統整了全台灣10家中式漢餅的大評比,方便讓新人做大聘禮選擇上的參考喲!


01.舊振南餅店


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(圖片來源:結婚這件事Royal結婚精品


→經營據點:高雄旗艦中正總店、忠孝SOGO店、新天地A11館、天母SOGO店、誠品松菸店、中壢SOGO店……等15家

→2014喜餅禮盒:喜事系列花開富貴系列回禮系列 (價格需依官網或現場詢價為主)

→額外提供服務:客製喜卡服務



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舊振南餅店在高雄地區起家,在南部可是赫赫有名,現在幾乎全省都有它的分店,外包裝相當有設計感。

而漢餅種類繁多,P小編朋友偷偷透露她覺得最特別的是香蘭蓮蓉口味,內餡呈現淺綠色,光外型就很特別了,吃起來會有種淡淡又清新的香氣,非常好吃;而紅豆抹茶Q餅,紅豆內餡紮實飽滿,搭配抹茶口味麻糬,彈牙口感令小編難忘呀!小編提醒水水們,如特別要試吃它的素漢餅,要記得先預約喔!




02.吳記喜餅店


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(圖片來源:珍妮佛


→經營據點:台南東寧店高雄光遠店高雄和平店高雄明誠店

→2014喜餅禮盒:花舞中西組合禮盒$720/盒素食-有鳳來儀A(六囍漢餅)$700/盒 (價格需依官網或現場詢價為主)

→額外提供服務:讓除了台南高雄以外的新人可以線上訂購



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高雄老字號的喜餅店,最有名的就是鴛鴦餅與綠豆椪,層層酥脆的餅皮,綠豆椪內餡的綠豆加魯肉,甜鹹參半光想就覺得超對味的!只是P小編覺得漢餅味道都比較偏重口味,有些人可能吃多會覺得很膩呦~店家也有提供素食的禮盒可以解決新人要分素食和葷食的煩惱!




03.錦華齋餅店


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(圖片來源:google)


→經營據點:雲林縣北港鎮中山路67號

→2014喜餅禮盒:廣式(和生皮)禮盒系列酥皮禮盒系列廣式禮盒(素食)系列酥皮禮盒(素食)系列(價格需依官網或現場詢價為主)



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北港超有名的製餅錦華齋,這是一家完全是餅的老店,產品外包裝和店一樣呈現簡單樸實的樣子。

P小編朋友很推薦咖哩魯肉,內餡飽滿的豆沙中飄著淡淡的咖哩香,鹹中帶甜,甜中帶鹹,口感十分紮實,一咬開就衝出滿滿的肉香以及咖哩香!




04.舊永瑞珍餅店


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(圖片來源:酒娘未笑


→經營據點:台南市中西區永福路二段181號

→2014喜餅禮盒:六色禮盒$650~$950/盒
(價格需依官網或現場詢價為主)



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台南知名喜餅老店,外包裝簡單,但內容物份量十足!

鴛鴦餅是它的經典口味,外皮包裹著傳統的芝麻餅皮,口感酥脆中帶著濃濃的芝麻香味,而內餡是口感軟Q的麻糬帶著烏豆沙,豆沙非常飽滿香甜,整體表現非常協調不會有太突兀的感覺!




05.金龍彩餅店


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(圖片來源:iPeen


→經營據點:高雄總店、高雄夢時代B1專櫃、台南東門店

→2014喜餅禮盒:(中式)龍鳳好合$660/盒、(中式)龍鳳映喜$660/盒、(中西式)晶鑽愛戀禮盒$700/盒、(中西式)喜佳人$655/盒、(中西式)喜貴妃$650/盒、(中西式)喜樂禮盒-喜相逢$610/盒、(中西式)喜樂禮盒-樂滿盈$550/盒(價格需依官網或現場詢價為主)



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大高雄老字號金龍彩餅店,主打低油低糖烘培製作,素食漢餅種類很多,而且漢餅份量都很實在 。

小編朋友表示很喜歡它的核桃烏豆沙,內餡是綿密細緻的豆沙,每一口都是滿滿餡料,超級好吃!另外香菇綠豆椪也是店內標榜的人氣款喔餅皮與內餡層層分明,而讓甜度也是拿捏的剛剛好




06.新建成餅店


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(圖片來源:google)


→經營據點:新北市淡水區公明街42號

→2014喜餅禮盒:對餅禮盒(一)$330/盒對餅禮盒(二)$290/盒對餅禮盒(三)$470/盒對餅禮盒(四)$500/盒(價格需依官網或現場詢價為主)

→額外提供服務:代訂西式喜餅(高帽子系列禮盒、亞理沙娃娃禮盒、十字軒素餅)



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新北市淡水的製餅老店新建成,人氣招牌是芝麻蛋黃,餅皮外包裹著厚厚的白芝麻,芝麻量好像不用錢一樣,一咬下去濃濃芝麻香撲鼻來而且餅皮還超酥脆的!切餅時的酥脆感受最深刻,內餡紮實,P小編吃過覺得滿好吃,但比較可惜的是有點油油的,吃太多會膩而且還會發胖喲!所以一次不要吃太多。




07.犁記餅舖東興店


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(圖片來源:google)


→經營據點:台中市東興路三段39號

→2014喜餅禮盒:百年犁記百年情緣$580/盒(價格需依官網或現場詢價為主)



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台中老字號犁記餅店,外包裝走鮮豔活潑的設計!

最受好評的綠豆椪,外皮又鬆又酥,綠豆沙內餡十分飽滿,綿密細緻搭配肥瘦各半的魯肉,還飄著一股淡淡的奶香味,吃過都說讚喲!




08.宜蘭餅喜餅


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(圖片來源:非常婚禮


→經營據點:羅東總店、宜蘭公園店、宜蘭光榮店、宜蘭中山店、宜蘭礁溪店、宜蘭傳藝中心店、台北復興SOGO店

→2014喜餅禮盒:御饌嫣紅$750/盒紅妝喜餅典藏真愛(價格需依官網或現場詢價為主)

→額外提供服務:可以讓新人享受DIY製餅的樂趣,來試餅還可以增進感情。



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外包裝走優雅東方元素設計,而漢餅內餡走的是西方的口味跟一般傳統漢餅不同,有松子玉露、貴客金桔、切達乳酪…等,內容物可自由搭配選擇,口感綿密紮實但入口即化,甜度味道都恰恰好!




09.北港日興堂餅店


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(圖片來源:iPeen、google)


→經營據點:雲林縣北港鎮中山路3號

→2014喜餅禮盒:六彩龍鳳囍餅$380/盒圓六彩龍鳳囍餅$380/盒富貴龍鳳囍餅$420/盒龍鳳囍餅$460/盒圓富貴龍鳳囍餅$560/盒大喜富貴龍鳳囍餅$560/盒(價格需依官網或現場詢價為主)



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知名老店日興堂,外包裝是較傳統,招牌狀元餅很有名,料好吃、價錢又實在是這間老店的特色。

而P小編的朋友很推薦它的紅豆麻糬與綠豆椪,包裝拆封後,會先聞到大餅飄來的濃濃奶香,內餡量滿厚實,餅皮烤的厚實又很香,讓人很想一口接著一口吃。




10.新竹新復珍餅店


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(圖片來源:iPeenyufentai


→經營據點:新竹總店、新竹新光三越店、台北大葉店、台北新天地A11店、台北復興SOGO店

→2014喜餅禮盒:六入喜宴盒$450/盒、喜宴水果酥雙喜盒$550/盒、八入喜宴雙喜盒$650/盒(價格需依官網或現場詢價為主)



如需訂購請至官網有優惠或其它說明→http://www.hfj.com.tw/web/?page=shop/order_form




新竹知名老店新復珍,大紅外包裝走傳統路線,招牌的竹塹餅,將肉粽之香(蔥香、料香、豬油)轉為餅皮做出的新竹肉餅,外皮油亮鬆軟,內餡冬瓜與豬肉結合香味四溢。整體感覺有點偏油,所以P小編的朋友比較喜歡它的蛋黃滷肉麻糬與核桃棗泥,蛋黃滷肉遇上麻糬,餡料超飽滿,一切開餡料就會衝出來!


 


以上就是今天10家的評比結果!

P小編覺得挑漢餅的重點在於價格口感保存期限,漢餅其實也不太需要有太過複雜的包裝,才能顯出它的大器喔!因為在古時漢餅就是要越大塊,才能展現嫁女兒的風光,女方家才有面子!

P小編這邊還是要提醒一下可以先從官方網站上看好想試吃的口味,再進行詢問的動作(例如:是否有提供該口味的試吃品?),否則白跑一趟又空手回來也是滿浪費時間的!有些傳統餅店有特殊口味試吃,記得也是要事先預約的呦!


 


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《文章轉編自:Dearmarry笛兒瑪麗飾品出租網、google》


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